Na 3 weken heerlijk vakantie vieren waarin het erg stil was hier op de site, ga ik deze week weer fris en fruitig van start met nieuwe inspiratie! Tijdens deze vakantie hebben we het ontbijt van de kinderen verandert van rijstwafels met pindakaas naar volop variatie met soms zelfs groenten erin verstopt. Deze week staat hierdoor in het teken van …
Mango-Avocado Mousse
Ik ben dol op avocado en kan dit elke dag eigenlijk wel eten. De kinderen hebben er erg aan moeten wennen. Als baby vonden ze de smaak prima, maar als peuter wilden ze het ineens niet meer eten. We zijn het toen gaan verwerken in smoothie’s, ijs en allerlei soorten toetjes zodat ze wel de voedingsstoffen ervan binnen kregen. Ondertussen …