1

Worteltaart ontbijtje

Simone Recept Laat een reactie achter

Gisteren vertelde ik al dat we in de vakantie de eetgewoontes van de kinderen hebben aangepast. Een hele omslag. Daarnaast heb ik namelijk ook mijn eigen eetpatroon weer aangepast. Een paar weken geleden heb ik een fooddetective-test gedaan bij Marianne van Gezondheidspraktijk Vitalis. Hierbij word gekeken op welke voedingsmiddelen je gevoelig reageert. Susan van Mesa Verde legt het hier heel …

split

Paleo split ijsjes

Simone Recept 2 Reacties

Deze split ijsjes had ik al enige tijd in mijn hoofd om te maken nadat de paleo magnums zo goed gelukt waren. Nu ik zelf een zoku ijsmachine heb kon ik ze eindelijk uitproberen en ze zijn echt geweldig! Je hebt niet veel ingrediënten nodig en wanneer je de machine koud hebt staan zijn de ijsjes ook zo klaar. Ben je …

chocomagnums

Chocolademagnums met witte chocoladelaag (zuivelvrij)

Simone Recept Laat een reactie achter

Nadat de gewone versie van de paleo magnums zo goed gelukt waren dacht ik daar kunnen we vast nog meer versies van maken! Vandaag deel ik een chocoladeversie met een witte chocoladelaag aan de buitenkant. Ok witte chocolade is natuurlijk geen echte chocolade, maar geen idee hoe je het anders kan noemen :) Wanneer je cacaoboter gebruikt word de laag …

aardbeien-frosting

Zuivelvrije aardbeien-frosting

Simone Recept Laat een reactie achter

Zoals ik gisteren beloofde vandaag het recept voor de aardbeien-frosting. Zoals je op mijn foto’s ziet word het niet helemaal chemisch roze, maar zie je de pitjes van de aardbeien nog goed zitten. Zelf vind ik dat dit ervoor zorgt dat het er puur en natuurlijk uitziet. Om het geheel wat eiwitten en stevigheid mee te geven heb ik er …

camera 019

Paleo magnums

Simone Recept Laat een reactie achter

Voor deze magnums heb ik gebruik gemaakt van een ijsjes apparaat (van het merk zoku) dat binnen een paar minuten een ijslolly maakt. Wil je meer informatie over dit apparaat kijk dan hier. Ideaal voor het maken van ijsjes van kokosmelk met vanillepoeder erin. Doordat de inhoud in een korte tijd bevriest heeft het vanillepoeder geen kans om naar beneden …

chocoladeijs

Chocolade-ijs met stukjes chocola

Simone Recept Laat een reactie achter

Naast chocola heb ik nog een grote liefde namelijk ijs! Dus dit chocolade-ijs met extra stukjes chocola beschouw ik als de ultieme combinatie. Dit ijs kun je zowel met je ijsmachine maken als in ijsvormpjes of bakjes. In plaats van dadels kun je ook een andere keuze voor het zoetmiddel maken. Proef in dat geval eerst even of je ijsmengsel …

witlofschotel

Witlofschotel

Simone Recept Laat een reactie achter

Dit gerecht is door de witlof eigenlijk meer voor de winter toch wilde ik hem vast met je delen. Tegenwoordig zijn de meeste groenten het hele jaar door te verkrijgen in de supermarkt dat je bijna vergeet om met de seizoenen mee te eten. Wanneer je echter steeds meer biologisch gaat eten zul je waarschijnlijk automatisch ook meer volgens de …

frisse sandwichspread

Frisse Sandwich spread

Simone Recept Laat een reactie achter

Wanneer je op zoek bent naar een broodbeleg zonder zuivel of onnodige toevoegingen kom je er al snel achter dat zelf maken de allerbeste optie is. Voordelen hiervan zijn dat je zelf de ingrediënten kan bepalen en hierdoor bijvoorbeeld zelfs wat groenten kunt toevoegen. Nadeel is wel dat het wat tijd kost en minder lang houdbaar is. Mijn tip hiervoor …

pompoen chocolade dessert

Pompoen chocolade dessert

Simone Recept Laat een reactie achter

Een lekker vullende groente (of fruit) verwerken in een toetje is echt het meest geniale idee dat iemand ooit heeft verzonnen! Hier in huis zijn we al dol op toetjes met avocado zoals mango avocado mousse, avocado-citroen ijs, chocolade bananenvla en groene bananenvla. Maar op Instagram zag ik al een aantal keer een pompoendessert langskomen dus die moesten we natuurlijk …

bietensmoothie

Bietensmoothie

Simone Recept Laat een reactie achter

Laatst maakte ik weer eens deze lekkere bietensalade. Terwijl ik daarmee bezig was bedacht ik dat een bietensmoothie ook wel een goed idee zou zijn. Na een blik in de vriezer voor aardbeien kwam ik erachter dat deze helemaal op waren. Wel had ik nog flink wat frambozen liggen. Toch maar even uitproberen of die combinatie ook lekker is. Doordat …